“น้ำเต้าหู้” เมนูโปรดของใครหลายคน เพราะนอกจากหาซื้อง่ายแล้ว ยังจัดเต็มด้วยคุณประโยชน์ดี ๆ ต่อร่างกาย และสำหรับใครที่ชอบดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้ เรามีวิธีทำน้ำเต้าหู้แบบง่าย ๆ ที่สามารถทำเองได้ที่บ้านมาฝากกัน
สูตรน้ำเต้าหู้ทำเองง่าย แบบไม่ต้องง้อร้าน
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
- ถั่วเหลือง
- ผ้าขาวบาง
- น้ำสะอาด
- น้ำตาลทราย
- เครื่องปั่นพลังสูง
- หม้อต้มขนาดกลาง
ขั้นตอนการทำน้ำเต้าหู้ทานเอง
- เริ่มต้นที่การล้างถั่วเหลืองประมาณ 2-3 รอบ เพื่อให้มั่นใจเรื่องความสะอาด โดยระหว่างล้างอย่าลืมสังเกตว่ามีเมล็ดถั่วเหลืองเมล็ดใดที่ไม่สมบูรณ์ ซึ่งควรคัดออก
- เมื่อล้างถั่วเหลืองเสร็จเรียบร้อยให้แช่น้ำทิ้งไว้ 4-8 ชั่วโมง
- ถั่วเหลืองที่ผ่านการแช่จะพองตัว จากนั้นนำถั่วเหลืองใส่เครื่องปั่นพลังสูงตามด้วยน้ำสะอาด โดยหากใส่น้ำน้อย น้ำเต้าหู้ที่ได้จะมีความเข้มข้นมาก โดยขั้นตอนนี้สามารถทำหลายรอบได้ เพื่อให้ได้น้ำเต้าหู้ปริมาณที่ต้องการ
- กรองน้ำถั่วเหลือง โดยเทใส่ผ้าขาวบาง เพื่อกรองกากถั่วเหลืองออก
- นำน้ำถั่วเหลืองที่ได้ต้มในหม้อ เลือกใช้ความแรงไฟปานกลาง โดยระหว่างต้มควรคนเป็นระยะ เพื่อไม่ให้เกิดกลิ่นไหม้ นอกจากนี้ ใครที่ชอบรสหวานให้เติมน้ำตาลในขั้นตอนนี้ หรือหากต้องการลิ้มรสออริจินัลสุดเข้มข้นก็ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาล เพื่อสุขภาพที่ดีต่อร่างกาย
- เมื่อต้มได้ประมาณ 20-30 นาที ให้รอจนน้ำเต้าหู้อุ่น ๆ จากนั้นบรรจุใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ เพียงเท่านี้ก็ได้น้ำเต้าหู้สูตรเข้มข้นที่ได้จากฝีมือตัวเองแล้ว
ประโยชน์ของน้ำเต้าหู้ต่อร่างกาย เพราะอะไรจึงควรดื่มเป็นประจำ
1. อัดแน่นด้วยสารอาหารดี ๆ ต่อร่างกาย
น้ำเต้าหู้แก้วเดียว จัดเต็มหลากหลายคุณประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน เกลือแร่ เรียกได้ว่าดื่มน้ำเต้าหู้แก้วเดียวได้สารอาหารครบ โดยเฉพาะคนที่ทานเจ เนื่องจากน้ำเต้าหู้จะช่วยทดแทนสารอาหารอื่น ๆ ที่อาจขาดหายไป
2. ลดการเสื่อมถอยของกระดูก
ตัวช่วยดี ๆ ที่เพิ่มความแข็งแรงของกระดูก เนื่องจากในน้ำเต้าหู้มีสารที่ช่วยชะลอการเสื่อมถอยของกระดูก โดยเฉพาะในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน นอกจากนี้ยังช่วยทำให้ฟันแข็งแรงอีกด้วย
3. บำรุงสมอง
เพราะในน้ำเต้าหู้มีแคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งมีส่วนอย่างยิ่งในการบำรุงร่างกาย บำรุงสมอง โดยการดื่มน้ำเต้าหู้เป็นประจำจะช่วยให้ความจำดีขึ้น
4. สุขภาพหัวใจแข็งแรง
อีกหนึ่งประโยชน์ของน้ำเต้าหู้คือช่วยทำให้หัวใจแข็งแรง เนื่องจากช่วยเพิ่มไขมันดี (HDL) ไปพร้อม ๆ กับการลดไขมันไม่ดี (LDL) ซึ่งไขมันไม่ดีชนิดนี้จะส่งผลต่อการเกิดโรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดอุดตันในอนาคต
5. ต้านโรคมะเร็ง
เนื่องจากในน้ำเต้าหู้มีสารชนิดหนึ่งที่เรียกว่าสารไฟโตเอสโตรเจน ซึ่งสารชนิดนี้มีส่วนสำคัญในการต้านโรคมะเร็งเต้านมในผู้หญิง รวมถึงโรคกระดูกพรุนอีกด้วย
6. ตัวช่วยลดน้ำหนัก
เรียกได้ว่าเป็นประโยชน์อีกข้อที่หลายคนถูกใจ เนื่องจากในน้ำเต้าหู้มีโปรตีนสูง ดังนั้น การรับประทานน้ำเต้าหู้จะช่วยให้อิ่มนาน หนุ่ม ๆ หรือสาว ๆ คนไหนที่ต้องการลดน้ำหนักให้เลือกดื่มน้ำเต้าหู้กันได้เลย
7. เสริมสร้างกล้ามเนื้อภายหลังออกกำลังกาย
ประโยชน์ดี ๆ ที่น่าจะโดนใจคนรักการออกกำลังกายเป็นอย่างยิ่ง เพราะแทนที่จะต้องเสียเงินเพื่อซื้อเครื่องดื่มโปรตีนแพง ๆ เพียงหันมาดื่มน้ำเต้าหู้ภายหลังการออกกำลังกาย ก็ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อได้เป็นอย่างดี เนื่องจากน้ำเต้าหู้เป็นเครื่องดื่มที่มีโปรตีนสูงนั่นเอง
นอกจากวิธีทำน้ำเต้าหู้จะสามารถทำได้ง่าย โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์มากมายแล้วยังอัดแน่นด้วยประโยชน์ดี ๆ ต่อร่างกาย ดังนั้น อย่าลืมหาเวลาว่างเพื่อทำน้ำเต้าหู้รับประทานเอง เพื่อความเข้มข้น มั่นใจในความสะอาด และได้รับคุณประโยชน์ดี ๆ ไปแบบเต็ม ๆ
ช้อป Shopee 7.7 Mid Year Sale ส่งฟรีขั้นต่ำ 0 บาท พร้อมรับดีล 50% ทุกวัน ตั้งแต่ 25 มิถุนายน – 7 กรกฎาคมนี้! ช้อปคุ้มๆ กับคอลเลคชั่นสินค้าราคา 50 บาท ฟินกับ Flash Sale ไอเท็มฮอตและสินค้าแบรนด์ดังลด 50% ทุกวัน! พร้อมรับโค้ดส่วนลดมูลค่าสูงสุดถึง 777 บาท และ Coin Cashback สูงสุด 50%! ห้ามพลาดสินค้าแฟชั่นหลากหลายสไตล์ในราคาดีที่สุดกับ Fashion Mid Year Sale ช้อปแค่ไหนก็ส่งฟรีถึงบ้าน!
